Как розварити горох: рецепти та рекомендації
Горох — це один з найкорисніших продуктів, який може збагатити ваш раціон багатьма корисними речовинами. Але, на жаль, не всі знають, як правильно його готувати, щоб зберегти всі його корисні властивості та смак. У цій статті ми розглянемо кілька простих рецептів та рекомендацій, які допоможуть вам розварити горох на смак і на користь.
Рецепт 1: Класичний спосіб варіння гороху
Для початку вам знадобиться 1 склянка сухого гороху. Горох потрібно замочити у воді на декілька годин або навіть на ніч, щоб він добре набрів. Після цього відцідіть воду і покладіть горох у кастрюлю зі свіжою водою. Додайте сіль за смаком і готуйте на середньому вогні протягом 1-1,5 години, час варіння залежить від сорту гороху. Переконайтеся, що вода в кастрюлі завжди покриває горох, доливаючи невелику кількість за необхідності.
Рецепт 2: Використання повільного варильного горщика
Якщо ви маєте повільний варильний горщик, то готування гороху стане ще легше і зручніше. Перенесіть замочений горох у горщик, додайте воду так, щоб вона покривала горох на 2-3 см. Включіть горщик у режим варіння на 6-8 годин. Після цього ваш горох буде неймовірно м’яким та смачним.
Рекомендації для правильного варіння гороху
Деякі важливі поради, які допоможуть вам вправно розварити горох:
- Перед варінням завжди замочуйте горох у воді принаймні на 4 години. Це сприятиме кращому набриванню та збереженню корисних властивостей гороху.
- Не додавайте соду під час варіння гороху, оскільки вона може знищити вітаміни та мінерали.
- Не додавайте кислі продукти (томатну пасту, оцет) до гороху під час варіння, оскільки вони ускладнять процес набривання.
- Перед закінченням варіння перевірте готовність гороху — він повинен бути добре розм’якшаний та легко розгортатися під тиском в пальцях.
Тепер, коли ви ознайомилися з цими простими рецептами та рекомендаціями, ви з легкістю зможете розварити горох і насолоджуватися його корисними властивостями та неповторним смаком. Бажаємо вам смачних та корисних страв з гороху!
